寿司

今天是卫塞节，乘这不必上班的大好日子，三五好友齐集一堂，搞个寿司宴。一方面联络彼此间的感情，另一方面又可大饱口福，一举两得！

几个月前，在英国当大厨的中学同学尚如回来古晋时，教了我们一伙如何做寿司。这回，我们全凭数个月前残留的记忆自己动手！好多配料其实都忘了它的正确比例，榨尽脑汁、似是而非地，我们还是完成了所需的准备工作，再七手八脚地把寿司做出来。真不知道，若要尚如来给我们评分，我们的功课能值几分？嘻嘻！

常看日本餐厅里的寿司师傅，以他们极其熟练的巧手，轻轻捏几下就可完成色、味、型完美的寿司。今天我们自己动起手来才领悟到，看似简单的寿司背后却大有学问；比例不对，吃起来的口感就会逊色很多；米饭不能太干也不能过软，否则加进米醋会成糊；拿捏不对，刀锋一下就整个散开；。。。还有好多好多。看来，我们还真须多加练习。:-P

颍慧和秋芬在准备材料。

我们在准备味曾汤。

颍慧第一个先动手做寿司。

颍慧示范寿司的制作过程。

我们一人先各做一条寿司，这回轮到秋芬动手。

Danny在集中精神学习做寿司。

打鼓：“看！我做的叻！”

Christina和 Jacqueline母女挡，Danny从旁协助。

我们的寿司看相还不错吧！